[SIÊU CHI TIẾT] Cách Làm Sữa Hạt Óc Chó Tại Nhà – Bổ Dưỡng, Không Tanh, Ngon Chuẩn Gu Healthy

1. Sữa hạt óc chó là gì?

Sữa hạt óc chó là một trong những loại sữa thực vật giàu dinh dưỡng nhất hiện nay. Được làm từ nhân óc chó xay nhuyễn cùng nước, sữa hạt óc chó không chỉ thơm béo mà còn mang đến hàng loạt lợi ích cho sức khỏe. Nhờ chứa nhiều axit béo omega-3, vitamin E, magie, protein và chất chống oxy hóa, loại sữa này đang dần trở thành lựa chọn phổ biến trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Đặc biệt, với người không dung nạp lactose, ăn chay hoặc đang trong giai đoạn phục hồi sức khỏe, sữa hạt óc chó là một giải pháp hoàn hảo thay thế cho sữa bò truyền thống.

2. Lợi ích tuyệt vời của sữa hạt óc chó

🌟 Một số công dụng nổi bật:

• Tốt cho tim mạch: giàu omega-3 giúp giảm cholesterol xấu và huyết áp.
• Cải thiện trí não: hỗ trợ phát triển trí tuệ ở trẻ nhỏ, tăng cường trí nhớ cho người lớn.
• Chống lão hóa, đẹp da: hàm lượng vitamin E cao giúp làn da khỏe mạnh, sáng mịn.
• Giúp ngủ ngon: chứa melatonin tự nhiên hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn.
• Hỗ trợ giảm cân: ít calo, nhiều chất xơ và protein, tạo cảm giác no lâu.
• Tăng cường miễn dịch: giàu chất chống oxy hóa và axit amin thiết yếu.

Ngoài ra, sữa hạt óc chó còn giúp cân bằng hormone, hỗ trợ tiêu hóa, phòng ngừa tiểu đường type 2 và cải thiện sức khỏe sinh sản.

3. Nguyên liệu chuẩn bị để làm sữa hạt óc chó

🛒 Nguyên liệu cơ bản:

• 100g hạt óc chó tách vỏ (nên chọn loại tươi, không muối)
• 800ml – 1 lít nước lọc
• 1 lát gừng nhỏ (tùy chọn – giúp khử mùi tanh)
• 1 nhúm muối biển tinh khiết

🍯 Nguyên liệu phụ (tăng hương vị):

• 3 – 5 quả chà là khô (hoặc 2 thìa đường thốt nốt/mật ong)
• 1/2 ống vani (tạo mùi thơm nhẹ nhàng)
• Các loại hạt khác: điều, hạnh nhân, hạt sen, yến mạch (tuỳ biến)

4. Cách làm sữa hạt óc chó tại nhà – Chi tiết từng bước

🔹 Bước 1: Ngâm hạt óc chó

• Rửa sạch óc chó bằng nước ấm.
• Ngâm trong nước từ 6 – 8 tiếng hoặc để qua đêm (dùng nước lạnh).
• Nếu cần nhanh, có thể ngâm nước nóng trong 1 giờ.
• Sau khi ngâm, bóc lớp vỏ lụa để giảm vị chát và giúp sữa mịn hơn.

🔹 Bước 2: Rửa và trụng sơ với gừng

• Rửa sạch lại hạt đã ngâm.
• Chần sơ qua nước nóng với 1 lát gừng để khử mùi tanh tự nhiên.
• Vớt ra, để ráo nước.

🔹 Bước 3: Xay hạt với nước

• Cho hạt óc chó, nước lọc, muối, chà là (hoặc mật ong), vani vào máy.
• Xay nhuyễn trong 2 – 3 phút.
• Nếu kết hợp nhiều loại hạt, nên ngâm và xay cùng lúc.

👉 Tỉ lệ nước – hạt nên là 8:1 hoặc 10:1 tùy sở thích đặc hay loãng.

🔹 Bước 4: Lọc sữa

• Dùng túi vải lọc sữa hoặc rây mịn để lọc bỏ phần bã.
• Nên lọc kỹ để sữa mịn và dễ uống.
• Giữ lại phần bã làm bánh, nấu cháo hoặc trộn ngũ cốc rất tốt.

🔹 Bước 5: Nấu sữa (nếu muốn uống nóng)

• Cho sữa vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy đều để không khét đáy.
• Đun đến khi sôi nhẹ, tắt bếp. Tránh đun sôi quá lâu sẽ tách lớp.
• Để nguội, cho vào chai thủy tinh sạch, đậy kín.

5. Cách bảo quản sữa hạt óc chó

• Cho sữa vào bình thủy tinh tiệt trùng.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày.
• Không nên để quá 3 ngày vì không có chất bảo quản.
• Khi uống, lắc đều để sữa không bị tách lớp.

👉 Tip: Không thêm mật ong khi sữa còn nóng vì có thể gây đắng và mất dinh dưỡng.

6. Mẹo nhỏ để sữa óc chó ngon hơn, không tanh

✅ Dùng hạt óc chó mới, không bị mốc, không có mùi dầu ôi.
✅ Ngâm đúng thời gian và nhớ bóc lớp vỏ lụa nâu.
✅ Kết hợp thêm gừng, chà là hoặc vani để làm dịu mùi hạt.
✅ Dùng máy xay công suất cao để sữa mịn, không cợn.
✅ Không đun quá sôi để tránh sữa bị tách lớp hoặc mất dinh dưỡng.

7. Các công thức biến tấu sữa óc chó độc đáo

• Sữa óc chó – hạnh nhân: vị ngậy, dễ uống, giàu canxi.
• Sữa óc chó – yến mạch: tăng chất xơ, hỗ trợ giảm cân.
• Sữa óc chó – bí đỏ: phù hợp cho trẻ em, vị ngọt tự nhiên.
• Sữa óc chó – đậu nành: giàu đạm, tốt cho người ăn chay.
• Sữa óc chó – macca: sánh đặc, béo mịn tự nhiên.

8. Ai nên uống sữa hạt óc chó?

• Người ăn chay, thực dưỡng, healthy lifestyle.
• Trẻ em từ 1 tuổi trở lên (xay kỹ, không đường).
• Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.
• Người cao tuổi, người bệnh tim mạch.
• Người giảm cân, ăn kiêng, người tập gym.

9. Giải đáp nhanh một số thắc mắc thường gặp

❓ Sữa hạt óc chó có bị tách lớp không?

Có, đây là hiện tượng bình thường. Lắc nhẹ trước khi dùng.

❓ Uống sữa hạt óc chó có tăng cân không?

Không, nếu không thêm nhiều đường. Ngược lại, còn hỗ trợ giảm cân nhờ đạm thực vật và chất béo tốt.

❓ Trẻ em mấy tuổi uống được?

Từ 1 tuổi trở lên là có thể dùng, nên lọc kỹ và không cho thêm đường.

❓ Có thể kết hợp sữa óc chó với sữa động vật không?

Được, nhưng cần lưu ý với người dị ứng đạm sữa bò.

10. Tổng kết

Cách làm sữa hạt óc chó tại nhà thực sự không hề khó. Với những nguyên liệu đơn giản, công đoạn nhẹ nhàng, bạn đã có ngay một loại sữa sạch, không chất bảo quản, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn đang theo đuổi lối sống xanh, ăn uống lành mạnh hoặc đơn giản là muốn chăm sóc cả gia đình bằng thực phẩm chất lượng, đừng bỏ qua món sữa hạt tuyệt vời này!

👉 Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay và cảm nhận sự thay đổi tích cực từ những ly sữa óc chó tươi mỗi ngày!

Các bài viết liên quan: Cẩm Nang – Nàng Chíp

Liên hệ ngay với chúng tôi để nhận ưu đãi!

Website: Nàng Chíp

Fanpage: https://www.facebook.com/hatdinhduongnangchip

Shopee: https://shopee.vn/nangchip

Phone: 0372.128.361